Go Back
Print
Notes
Sambal Trassi
Print Recipe
Equipment
snijplank, mes
cobek en ulekan
Ingredients
6
rode lombok
0,5
dobbelsteen
trassi
1
tl
zout
bijvoorkeur grof zeezout, gewoon zout kan ook
Instructions
Snijd de lombok in ringetjes
Gooi in de cobek
Strooi er het zout overheen en meng
Blaker de trassi in een droog pannetje (verkruimel voor sneller resultaat)
Gooi bij de lombok
Vijzel de boel totdat het vruchtvlees goed uit de lombok geduwd is.
Notes
In de koelkast kan je overgebleven sambal nog een tijdje bewaren.